Рождественская история: 6 важных традиций Польши

Пожалуй, самым необычным и одновременно торжественным событием в Польше является канун Рождества, а также само польское Рождество. Для жителей Польши Рождество – это не просто рядовой праздник, в который собирается вся семья. Это праздник, в который объединяются все родные и близкие люди за рождественским столом, который от души уставлен блюдами национальной кухни. Рождество в Польше – праздник, который переполнен волшебством. Стоит отметить и то, что Гвяздка («Звездочка» – канун польского Рождества) является самым древнейшим праздником, который окружен неимоверным количество обрядов и обычаев. Давайте же познакомимся с наиболее интереснейшими из них.

1. Праздничный ужин по всем традициям.

Подготовка к празднованию Рождества начинается с утра 24 декабря. По традициям, сложившимся веками, вигилийный ужин, несмотря на отсутствие мясных блюд, должен включать большое количество яств. На столе должно быть не менее 12 полноценных блюд, которые представлены холодцом, печеньем, тортом, тушеной капустой, польским борщом, грибными ушками, запеченным карпом\щукой, мачкой и большим количеством других блюд.

У жителей Польши существует и еще одна традиция, которая тесно связана с приготовлением блюд из мака. Последний должен быть в обязательном порядке протертым вручную. Мак трут, подсыпая в него некоторое количество сахара до того, пока он не образует единую консистенцию.

Интересный факт: маковое лакомство в первую очередь дают пробовать мальчикам. Если же девочка первая попробует маковое блюдо, ее муж будет лысым.

Мак также используют и для начинки популярных польских рулетах, приготовленных из дрожжевого текста.

2. Елка – главнейший атрибут Рождества.

Несмотря на то, что преимущественное количество поляков предпочитают натуральной елке искусственную, она всегда украшается по всем традициям: большим количеством яблок, грецких орехов, которые завернуты в фантики конфет, конфетками, разноцветным печение, звездочками из соломы. Популярным украшением являются и шары из стекла, или «бамбульки».

Интересный факт: елочные украшения из пластика в Польше наименее распространены. Такие украшения могут приобрести разве что молодое поколение.

Помимо украшений внутри дома, жители Польши также украшают и свой дворик различными гирляндами и статуэтками для придания максимально сказочной атмосферы.

3. Сервировка стола согласно всем канонам.

Накрытый к празднику стол устанавливается только у наряженной елки. Под стол хозяин раскладывает охапку душистого сена, поверх которого помещают топор, камень для заточки косы и молоток. Сам стол укрывают белой скатертью, а под нее также помещают сено. Оно является символом вертела и Пресвятой Девы, положившей новорожденного Иисуса в сено в яслях. 

На стол в первую очередь помещается свеча. Однако зажигать ее следует не сразу, потому как за столом должна усесться вся семья. На стол не расставляют отдельные тарелочки, потому как, согласно традиции, все берут еду из общего блюда.

Интересный факт: на вигилии едят исключительно ложками, потому как ножи и вилки в это празднование запрещены. А все потому, что по всем традициям принято считать, что на Гвяздку дом посещают умершие родные, которые случайнейшим образом способны пораниться об острые приборы.

На стол отдельно помещается тарелка для ушедших в мир иной родственников, на которую хозяин дома помещает небольшое количество блюд. На столе преимущественно стоит посуда из дерева и глины как дань согласно древнейшим традициям. В углу стола ставят «дудук» – это сноп небольших размеров из различных сортов злаков, который символизирует достаток и урожай.

Вигилийный ужин начинается тогда, когда на небе появляется первая звездочка. Тогда вся семья садиться за праздничный стол.

Интересный факт: количество сидящих за столом в Гвяздку должно иметь парное количество парным. Если количество непарное, тогда необходимо пригласить за стол первого встречного, попавшегося на улице.

За стол все садятся, нарядившись в чистую и нарядную одежду. Свет при этом гасят, а хозяин дома зажигает свечу, стоящую на столе, и все хором начинают произносить молитву на польском. Планируете отправиться на Рождество в Польшу? Тогда для полного погружения в волшебную атмосферу польского рождества вам не обойтись без знания польского. Записаться на курсы польского языка можно прямо на этом сайте.  

4. Ничего не одалживать и самому не брать.

Если в канун Гвяздки, вам необходимо будет одолжить у соседки муки либо сахара, вам не только будет отказано, но и даже не впустят в дом. А все потому, что давать в долг на вилигию, при этом не важно что, – это значит отдавать чужим собственное счастье. Потому очень постарайтесь предварительно закупиться всем нужным к празднику впрок.   

5. Оплатки и колядки.

Важное событие вечери – это преломление оплатков. Так называют рождественские хлебцы. Согласно традиции первым преломлять начинает отец либо самый старший в семье. Только потом все отламывают друг у дружки хлебцы как знак любви и взаиморасположения, при этом обмениваясь словами поздравлений.

Все блюда на Рождество подаются исключительно в определенной последовательности, которая может быть изменена ввиду местных обычаев.

Интересный факт: на вигилийном столе вы никогда не обнаружите спиртного. Оно может появиться только в Рождеством.

После ужина, семья начинает исполнять рождественские колядки. Наследие песен Польши крайне богатое. Но согласно всем традициям первой песней в Гвяздку является «Среди ночной тишины».

Когда колядования завершены хозяин благодарит каждого сидящего за столом, говорит добрые пожелания и желает счастья. После завершения ужина ходят веселые колядники. Часто это соседские детки, поющие колядки под окошками домов. В благодарность хозяева дают деткам денежки и различные сладости. 

6. Объявление Рождества.

С приходом полночи все семейство идет в костел, в котором правится ночная служба или пастрека. В костеле по всем традициям установлена шопка, или конструкция с образами, которая представляет место, где родился Иисус. «Ангельский» хор костела поет колядные песни под сопровождение органа. Служба в костеле проходит вплоть до рассвета. Тогда Ксендз (так называется священник костела) объявляет: «Родился Иисус». Это значит, что наступило Рождество!